L’avez-vous aussi remarqué ? Depuis quelques années, les spécialités à base de café portent de plus en plus souvent des noms anglais. Ce que l’on peut regretter… D’autant qu’en matière de café, les pays anglophones ne sont pas forcément une référence !
Bien sûr, d’énormes différences culturelles existent quant à l’intensité du café. Reste qu’en allemand comme en français, les expressions désignant un mauvais café évoquent le plus souvent un café trop faible. Elles sont souvent hautes en couleurs et en originalité, ce qui nous a donné envie d’en partager quelques-unes ici.

Ainsi, un breuvage trop peu intense sera appelé lavasse ou jus de chaussette en français – en souvenir des soldats qui, en 1870, pendant la guerre franco-allemande, utilisaient leurs chaussettes pour le préparer. En allemand, l’on se moque du Bodensehkaffee, Blümchenkaffee ou Schwerterkaffee – un breuvage si léger que l’on reconnaît le fond de la tasse, voire les fleurs ou les épées qui le décorent. Le terme Plörre, également courant en allemand, serait dérivé du français « pleur » – et voilà que les cultures se rejoignent autour d’une même expression de tristesse.
En anglais, on parlera de water dressed in brown et en italien, d’aqua sporca. Cette eau sale aurait-elle servi à faire la vaisselle ? C’est l’idée, explicitement, en allemand et en français, avec la notion du jus de vaisselle, respectivement du Spülwasser, ainsi qu’en anglais (dishwater coffee).
D’autres associations sont encore moins appétissantes. Ainsi, en Suisse romande, certains emploieraient les termes pisse d’âne ou pistrouille. Connaissez-vous d’autres variantes, voire même des dénominations en voie de disparition ? Si oui, vous nous ferez très plaisir en nous écrivant pour enrichir notre terminologie !
Heureusement pour nous, la plupart des lieux de conférence proposent un café tout à fait correct ! Reste qu’en arrivant sur son lieu de travail, le principal espoir de l’interprète free-lance consiste à trouver des machines qui fabriquent le café à partir de grains, et non de café lyophilisé – car oui, cela se fait encore ça et là ! Et puis à savoir se modérer pour s’empêcher d’en boire à chaque pause… Car si certains prétendent qu’il leur faudrait du café en intraveineuse, c’est encore une expression que l’on serait bien mal avisé de prendre au pied de la lettre !
Linda Rothenberg et Livia Bartels



